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主料 ：鱼
调料 ：酒 、葱 、大全大全蒜 、家常家常家常辣椒猪油、红烧红烧调味料各少许 。鱼的鱼
烹饪方法
1.将鱼洗净 、做法做法切块；
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时 ，大全大全把鱼捞出 。
3.锅内加熟猪油 、酒葱 、蒜 、辣椒 、调味料煸炒 ，再放入肉清汤烧开，将鱼放入 。
4.然后用小火焖烧十分钟左右 ，见鱼肉熟汁呈胶状后 ，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成 。
鲤鱼200克 ，辣椒酱50克 ，肥肉50克 ，料酒20克 ，八角15克 ，花椒15克 ，盐25克 ，生抽15克 ，豆油15克 ，十三香15克 ，米醋15克，干红辣椒30克，葱20克 ，姜20克 。
主料 ：
鲤鱼适量
辅料 ：
辣椒适量
姜适量
蒜适量
做法 ：
1.鱼处理干净备用 。
2.辣椒切丁 、姜、蒜切片备用 。
3.鱼切大块备用 。
4.热锅冷油爆香姜蒜 。
5.鱼块下锅煎入味 ，调入黄酒、盐、适量生抽。
6.加入辣椒稍焖 。
7.最后调入适量味精即可
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